start

Zajęcia studyjne w Ustrzykach Dolnych

W piątek (26.01.2018r.) studenci I roku kierunku Produkcja i Bezpieczeństwo Żywności, członkowie Studenckiego Koła Naukowego PiBŻ byli na zajęciach studyjnych w Ustrzykach Dolnych. W Ośrodku Naukowo-Dydaktycznym Bieszczadzkiego Parku Narodowego wysłuchaliśmy bardzo rzetelnie przygotowanej prelekcji o florze i faunie występującej w BPN, a następnie zwiedziliśmy Muzeum Przyrodnicze, w tym interesującą wystawę fotograficzną Piotra Górnego pt.: „Ptaki w kadrach zaklęte”. Kolejny punkt programu to Muzeum Młynarstwa i Wsi, w którym zobaczyliśmy maszyny i urządzenia służące do mielenia ziarna zbóż, a następnie w Karczmie funkcjonujące przy muzeum wypróbowaliśmy regionalne potrawy przygotowane przez Szefa Kuchni. Tymi potrawami była wspaniała kisełycia oraz hryczanyki Młynarza. Innym miejscem, które tego dnia odwiedziliśmy to Niezależny Bieszczadzki Browar Ursa Major. Zobaczyliśmy cykl produkcyjny piwa rzemieślniczego, wysłuchaliśmy historii założenia browaru oraz zajadaliśmy się krówką piwną "Dwa Misie". Interesujące, a zarazem godne naśladowania jest podejście właścicieli browaru do ekologii. Browar posiada własną roślinną oczyszczalnie ścieków, zbiornik na deszczówkę, źródła energii odnawialnej, ekologiczny trawnik, który kosi się tylko 2-3 razy w roku. Ponadto część dochodu właściciele przeznaczają na ratowanie bieszczadzkiej przyrody.