start

Ćwiczenia pokazowe dla uczniów szkół ponadgimnazjalnych

W dniu 1 lutego 2013 roku w laboratoriach Zakładu Towaroznawstwa oraz Zakładu Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich odbyły się ćwiczenia pokazowe dla uczniów szkół ponadgimnazjalnych. W zajęciach wzięli udział uczniowie IV klasy Zespołu Szkół im. Jana Pawła II w Brzostku.

Zajęci aodbyły sie w trzech laboratoriach.

Laboratorium oceny jakości surowców i produktów pochodzenia zwierzęcego
•    Kompleksowa ocena wartości odżywczej surowców zwierzęcych: mleko, jaja.
•    Wykorzystanie nowoczesnych metod wykrywania zafałszowań żywności.

Prowadzący: dr inż. K. Pokrywka, mgr inż. M. Kilar

Laboratorium oceny jakości surowców i produktów pochodzenia roślinnego
•    Ocena wartości przemiałowej i wypiekowej ziarna zbóż.
•    Ocena organoleptyczna pieczywa.

Prowadzący: dr inż. B. Krochmal-Marczak, mgr inż. E. Brągiel, mgr inż. A. Pietrasz

Laboratorium oceny jakości surowców i produktów pochodzenia roślinnego
•    Ocena wrażliwości sensorycznej.

Prowadzący: dr inż. J. Baran
 

Dziekujemy Szkole za zainteresowanie nasza bazą dydaktyczną i prowadzonymi badaniami. Zapraszamy inne szkoły do współpracy.