Na zajęciach z mikrobiologii studenci prowadzili obserwacje mikroskopowe grzybów strzępkowych pobranych z produktów żywnościowych, zakażonych grzybami pleśniowymi z rodzaju Aspergillus sp., Penicilium sp. i Rhisopus sp. Studenci samodzielnie przygotowywali preparaty mikroskopowe. Nauczyli się wykonywać preparaty przyżyciowe, rozpoznawać grzybnię wegetatywną oraz zarodniki.