start

Zajęcia pokazowe dla uczniów z Zespołu Szkół im. Jana Pawła II w Brzostku

W dniu 17 marca 2014 roku w laboratoriach Zakładu Towaroznawstwa oraz Zakładu Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich odbyły się ćwiczenia pokazowe dla uczniów szkół ponadgimnazjalnych. W zajęciach wzięli udział uczniowie z Zespołu Szkół im. Jana Pawła II w Brzostku.

Zajęci odbyły sie w trzech laboratoriach.

Laboratorium oceny jakości surowców i produktów pochodzenia zwierzęcego

·         Kompleksowa ocena wartości odżywczej surowców zwierzęcych: mleko, jaja,

·         Wykorzystanie nowoczesnych metod wykrywania zafałszowań żywności.

Prowadzący: dr inż. K. Pokrywka, mgr inż. M. Kilar

Laboratorium oceny jakości surowców i produktów pochodzenia roślinnego

·         Instrumentalna ocena barwy napojów oraz zawartości ekstraktu w napojach za pomocą kolorymetru,

·         Ocena sensoryczna napojów metodą szeregowania i metodą skalowania.

Prowadzący: dr inż. Katarzyna Trzeciak.

Laboratorium analiz instrumentalnych

 ·         Świat witamin w laboratorium, rozdzielanie barwników roślinnych na TLC

 Prowadzący: mgr Paweł Hodurek

Dziękujemy Szkole za zainteresowanie nasza bazą dydaktyczną i prowadzonymi badaniami. Zapraszamy inne szkoły do współpracy.