start

Zajęcia pokazowe dla uczniów z Zespołu Szkół im. Jana Pawła II w Brzostku

W dniu 17 marca 2014 roku w laboratoriach Zakładu Towaroznawstwa oraz Zakładu Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich odbyły się ćwiczenia pokazowe dla uczniów szkół ponadgimnazjalnych. W zajęciach wzięli udział uczniowie z Zespołu Szkół im. Jana Pawła II w Brzostku.

Zajęci odbyły sie w trzech laboratoriach.

 

Laboratorium oceny jakości surowców i produktów pochodzenia zwierzęcego

· Kompleksowa ocena wartości odżywczej surowców zwierzęcych: mleko, jaja,

· Wykorzystanie nowoczesnych metod wykrywania zafałszowań żywności.

Prowadzący: dr inż. K. Pokrywka, mgr inż. M. Kilar

 

Laboratorium oceny jakości surowców i produktów pochodzenia roślinnego

·   Instrumentalna ocena barwy napojów oraz zawartości ekstraktu w napojach za pomocą kolorymetru,

·   Ocena sensoryczna napojów metodą szeregowania i metodą skalowania.

Prowadzący: dr inż. Katarzyna Trzeciak.

 

Laboratorium analiz instrumentalnych

 ·    Świat witamin w laboratorium, rozdzielanie barwników roślinnych na TLC

 Prowadzący: mgr Paweł Hodurek

Dziękujemy Szkole za zainteresowanie nasza bazą dydaktyczną i prowadzonymi badaniami. Zapraszamy inne szkoły do współpracy.